金百加 黃家和:港食品製造產業 大灣區市場具優勢
2021年05月07日21:55

受到中美新冷戰及新冠疫情的雙重打擊下,不少港企面對逆境作出應變。隨著《粵港澳大灣區發展規劃綱要》及「十四五」規劃相繼出台,在國家政策支持下轉戰內銷市場。經營咖啡和茶葉貿易、食品製造業務的金百加集團聚焦市場潛力巨大的大灣區市場。集團主席黃家和表示,在疫市期間,公司在大灣區增設新生產線,同時進行數碼轉型,打通線上與線下業務;隨著疫情緩和,他坦言,公司已做好部署,迎接灣區的未來機遇。

金百加集團主席黃家和

黃家和是本地飲食界的老行尊之一。1993年創立金百加集團,業務以食品及飲品生產、餐啡及紅茶為主,除了咖茶外,還有鴛鴦,淡奶、早餐系列等30多款產品。亦推出多個包括「點點綠」、「慈康農圃」、「金茶王」、「大排檔」、「樂滿家」、「金百加」、「點點紅」、「嘉禧旅遊」、「K-SMART」、「Le Cleret」、「LCB」等品牌,產品呈多樣化;他表示,近年集團已走向多元化,已發展成集生產、批發、零售、餐飲的綜合企業,產品也銷往世界各地,如美國、加拿大、澳洲、東南亞等。他說,隨着內地經濟的發展及市場開放,在1994年進軍內地市場,建立咖啡生產基地及批發網絡,成立「樂滿家咖啡集團」,在不同城市如廣州、深圳、上海、佛山、東莞等成立分公司,生產及供應有關食品如咖啡、紅茶等予國際餐飲連鎖集團、酒店、餐廳、茶餐廳、快餐店等,業務遍全國,成為內地及香港的其中一個主要咖啡及紅茶供應商。

疫情緩和 生意回升近9成

去年年初新冠疫情率先在內地出現,後更蔓延全國。黃家和指出,受疫情影響,以去年3月至今年4月計,內地營業額曾下跌7至8成,但隨著內地疫情在去年年底逐步受控,內地生意現已回復至疫前9成。此外,面對市場逆境,黃家和指出,集團立即變招,加強開拓電商平台的生意,加強在天貓、京東設置網店,配合多元化的促銷,整體線上業務同比前年,有逾一倍的增長。

在線下業務方面,集團在2009年起,在大灣區內多個城市,舉辦比賽及培訓中心,大力推廣奶茶文化,打造「金茶王」的餐飲品牌之餘,並部署發展特許加盟的業務。現時,「金茶王」港式奶茶比賽在大灣區每年在不同灣區城市舉行,提升「金茶王」品牌在大灣區知名度。除大灣區外,金百加近年也積極開拓長三角的業務,每年參與在上海進口博覽會,除自家品牌外,也把不少國際品牌的產品引進內地。

金百加在2009年起,在大灣區內多個城市,舉辦比賽及培訓中心,大力推廣奶茶文化。

廣東省上月最新發布「十四五」(2021-2025)規劃綱要提出,規劃綱要還提出,推動粵港澳大灣區標準化研究中心建設,制定實施推廣「灣區標準」;探索搭建大灣區食品標準體系和檢驗監測平台,推動實現食品安全監管數據共享;推廣「圳品」供深食品標準模式,打造大灣區食品區域品牌,探索建立大灣區食品團體標準等。黃家和認為,新政策出台加強港商在灣區設置生產線及提升市場的信心。金百加在中港兩地均設有廠房,佛山更增設大型的廠房。他透露,集團早前在有國際食品生產基地之稱的廣東三水置新的生產線,計劃生產咖啡等沖劑飲品。

黃家和續指,近年,面對營運成本上升及勞動力不足等問題,不少港商開始投資食品科技,一方面提升產品的價值,一方面活化生產線,改善營運效率。前年他更斥資逾百萬元,與生產力促進局合作,共同研發第一代的奶茶機器人,以人工智能及大數據概念,代替人手沖出經典本地飲料。他提及,香港本地食品製造業的重要一環,佔整個製造業增加價值總值約三分一;而且香港製造的醬料、食品、飲料等品牌更是馳名中外,享負盛名。若廠家能善用產業優勢,把握環球新興食品機遇,發展高增值的食品科技,將能提升及完善整個食品工業產業鏈,讓高增值食品工業成為香港再工業化的重要引擎之一。

倡導發揮港牌優勢 深耕灣區

年初,廠商會轄下的香港品牌發展局進行換屆,黃家和卸下主席一職,他回顧該局在過去一年工作,因應疫情關係,品牌局將工作重心加強投放於提升香港品牌文化、協助業界拓展市場以及推動「數碼抗疫」。為配合業界分散市場和向外拓展業務的趨勢,品牌局加強了在內地、東盟等新興市場的「外展」推廣活動,並參與在越南、廣州、南寧等地舉行的產品展示會。

黃家和續指,為協助港企把握粵港澳大灣區發展的機遇,品牌局提出共建「品牌大灣區」的願景,倡導發揮「香港品牌」的優勢,深耕區域市場,引領大灣區的品牌創建。品牌局更身體力行,在特區政府「工商機構支援基金」的資助下,於去年5 月啟動了「香港進品牌大灣區」系列活動,透過多站式的品牌形象塑造、推廣與消費者參與等活動,為香港品牌進軍大灣區市場構築支援平台,提升香港品牌的集體形象和市場影響力。

此外,品牌局近年亦積極推動品牌數碼化,鼓勵業界善用創新思維和科技來提升品牌經營、推廣與管理的水平。例如在疫情期間及時推廣「數碼抗疫」的概念與實踐;更組織線上交流活動,以及與廠商會合辦多場網絡研討會,分析疫情對經濟和商務發展的影響,並與業界分享應對轉變和「疫」境自強之道。

香港品牌局提出共建「品牌大灣區」的願景,倡導發揮「香港品牌」的優勢,深耕區域市場。

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